柴犬と1400GTR

柴犬・コテツと小鈴とカワサキ1400GTRと食べ歩き日記

るっきー(中区)冷やし中華

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るっきー
自家製麺がウリの広島ラーメンのお店だが開店当初に訪麺してから久しぶりだ。
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今日は表に書いてある冷やし中華狙いでお邪魔した。
カウンターだけの店内は家族経営のようでなんとなく落ち着きがある。
お店の奥に製麺機がドカンと置いてあって存在感を放っている。
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やって来たよ!るっきーの冷やし中華780円。
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基本がとんこつ醤油の広島ラーメンだからそれベースの冷やし中華かと予想していたのだがトッピングはいわゆる普通の冷やし中華のようだ。
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ならば自家製麺ならではの個性的な麺を!と楽しみにしていた麺だがこれも至って普通の麺で通常のラーメンとの違いもわからない。
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スープはどうなっているのか麺をめくってみたら醤油ベースの透明なのが底にあって味付けも甘酸っぱくトンコツはほとんど感じられない。
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和辛子も乗っていてまさにザ・日本の冷やし中華!というべきコンサバな食感と味付けなのだが、自家製麺のトンコツラーメン専門店だからって変に期待してしまった自分が悪い。
店内の雰囲気も家族的なサービスも良いし個人的には好きなお店なのだが正直肩すかし感を味わいながらお店を後にしたのだった。

しびれる辛さの四川担担麺 阿吽 つゆ無し担担麺(サンヨー食品 ファミマ限定)

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しびれる辛さの四川担担麺 阿吽 つゆ無し担担麺。
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四川担担麺 阿吽とは・・・阿吽(あうん)とは、梵字において、「阿」は口を開いて最初に出す音、「吽」は口を閉じて出す最後の音であり、そこから、それぞれ宇宙、万物の始まりと終わりを表す言葉とされ、前者を真実や求道心に、後者を智慧にたとえられています。
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四川担担麺 「阿吽」に置き換えるなら「阿」=本物(真実)「安心、安全な食材」を用い、他では真似出来ない、唯一無二の味を日々求道(能力を高めようとする強い意志)していくことであり、「吽」=智慧や経験に基づき、お客様に心から喜んでいただける理想のおもてなし(目配り・気配り・心配り)を表しています。
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阿吽の担担麺は流行や創作などではなく、食養生を基に考え、創りあげたものです。JAZZが響きわたる大人の空間、香り豊かな自家製辣油と刺激的な花椒、一度食していただければその思いを理解していただけると信じております。「本物」であり「独自」である、弧高の阿吽スピリッツを是非ご堪能ください。
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焼きそばのように湯切りをしてまずは特製スープ(粉末)をぶっかける。
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これに液体の調味ダレ。
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トドメはレトルトの肉味噌をかける。
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なるほどこれはなかなかの本格はじゃん。
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あとはこれをひたすら混ぜて完成だ。
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フリーズドライ麺はコシがあってかなりのもんだしこれだけ本格的に仕上げればそれは汁なし担々麺としては相当なレベルになるであろうことは容易に想像がつく。
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値段が税込298円だからまあ高級カップ麺になるのかもしれないが花山椒の香りといいい調味ダレの味付けと言いこれ以下の汁なし担々麺屋を数軒挙げられまっせ(笑)
今まで食べたどのカップ汁なし担々麺よりも遥か上にランキングされるであろうしびれる辛さの四川担担麺 阿吽 つゆ無し担担麺だった。
マイッタ。

スター・ウォーズ/最後のジェダイ

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『スター・ウォーズ/フォースの覚醒』に続く、新たなる3部作の第2作目 物語の魅力は、何と言ってもあの“伝説のジェダイ”ルーク・スカイウォーカーの登場!さらには、“新世代”レイとカイロ・レンの<超絶>フォース対決や、大人気のBB-8、R2-D2、C-3POなどのドロイドたち、新キャラクターのちょっと奇妙でかわいい鳥類クリーチャーのポーグ、そしてSWファンには大きな大きなサプライズとなるあのキャラクターも登場し、あらゆる世代が大興奮できる見どころ満載。 bob-iger-and-the-cast-of-the-last-jedi-at-d23-624x382
“レジェンド”が登場するラストの壮絶な戦いの果てに、“ジェダイの世代交代”となるのか…!?ここから始まるスター・ウォーズの“新しい伝説”を、全てのスター・ウォーズファン、そして新世代スター・ウォーズファンに贈ります。 122-1280x536
故キャリー・フィッシャーの遺作になった作品。 自分はスターウォーズマニアでも何でもないがディズニーに買われてからの最近のスターウォーズは良くも悪しくもディズニー色が濃くなっているように思う。 00
確かにCGを使った動物たちの小ネタは笑えるしスターウォーズのレジェンド俳優さんたちのいよいよ卒業シーンなど見どころも満載なのはわかるが、良く言えばわかりやすいが悪く言えばペラペラでヒネリのない至極単純な時代劇のようなストーリーは映画としてハッキリ言ってつまらない。 LastJedi01-1
自分が子供の頃劇場で夢中になって鑑賞した一番最初のスターウォーズをオマージュしたシーンもいくつかあって懐かしさもあるが、まあ難しい事を気にせずに単純に迫力ある画面を愉しむのがスターウォーズの真骨頂なんかもしれない。 2102651_201712200318481001513738815c
約2時間半の上映時間がやけに長く感じてしまったスター・ウォーズ/最後のジェダイだった。

おっきん(佐伯区)激辛ひもかわカレーうどん

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今日もやってきたよ!おっきん
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昼は麺メニュー中心で夜はホルモン焼肉屋さんになるのだが夜でも麺メニューを食べることが出来るのは嬉しい。
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いつもの激辛カレーうどん700円。
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但し、麺はひもかわうどん仕様にしてもらっている。
ひもかわうどんとは「ひもかわうどんは、群馬県桐生地域の郷土料理です。
群馬県桐生地方に伝わる幅広麺のうどん。群馬は有数の小麦の産地でもあり、その歴史は古い。
ひもかわうどんの源は、もともと愛知県の芋川地方のうどんが伝搬したとか。
きしめんのルーツでもある「芋川(いもかわ)うどん」がなまったものとも伝えられる。
群馬県桐生地域では、おっきりこみという群馬の郷土料理に使われた麺で、その太さは店により1.5センチから10センチ以上のものまである。
幅は広いが厚みは1ミリ程度と薄く、つるんとしたのど越しも特徴のひとつ。
冷たいざるうどんから温かいうどんまでその食べ方は様々。」引用
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なんていうのか餃子の皮をカレーに入れて食べているような変な感覚に囚われる。
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鶏肉とのマッチングも素晴らしいしなにより激辛にしてビシっと強い辛さが発汗作用を促すようで頭部だけ大汗をかいてしまう(笑)
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広島でひもかわうどんた食べられるお店ってなかなかないと思うのである意味貴重な体験とも言える。
実際に元祖の群馬県桐生地域でこれだけ辛いカレーうどんにして食べるのかどうかは別として単体の料理としてはハマってしまう旨さを持っていると思ってしまったおっきんの激辛ひもかわカレーうどんだった。

雁木 純米無濾過原酒 直汲み2018(八百新酒造)

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雁木 純米無濾過原酒 直汲み2018。
【山口県限定 直汲み】
本日は山口県の特約店様にお越しいただき搾りたてのお酒を店主自ら汲んでいただきました。山口県限定で2月1日より発売いたします!
「山口県限定 雁木 直汲み 純米無濾過生原酒」
2月1日(木)発売
1.8L 2,931円 720ml 1,542円。
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今年の発売日は例年より少し早くなって1月29日です。
骨太な雁木にフルーティー感がプラスされた貴重なお酒です。
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山口県内の雁木特約店が蔵元に直接受け取りに行くので、少量生産、山口県限定。
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たまたま岩国市に用事があったのでその時に岩国市の酒屋に運良くあったので購入した。
熱燗で飲んでみたが雁木はけっこう前から飲んでいるが飲むたびに旨さの濃度が増しているように感じる。
要は今、ノッてる蔵ということなのだろう。
「こんなに香りも味も高貴だったっけ?」と自問自答しながらもその恐ろしいほどの口当たりや後口に唸るしかなかった。
個人的には赤丸急上昇中の雁木にこれからも注目だ。
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