柴犬と1400GTR

柴犬・コテツと小鈴とカワサキ1400GTRと食べ歩き日記

二代目もんごい亭 広島駅前店(南区)冷やし汁無し坦々麺

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二代目もんごい亭 広島駅前店
今日は飲み会の帰りに〆のラーメンを求めてやってきた。
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ま、そういう流れなのでビールをば追加で注文してぐびっと呑んでしまった。
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さすがにランチのような賑わいとまではいかないがそれでもこの時間のラーメン屋さんにしてはお客がよく入っている。
今日は駅前店期間限定の冷やし汁無し坦々麺狙いなので券売機でチケットを購入してカウンターに座った。
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キタヨ!二代目もんごい亭 広島駅前店の期間限定冷やし汁無し坦々麺790円。
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これまでも他の店でいわゆる冷やした汁無し坦々麺を食べたことはあるのだが温かいのと比較して絶対に劣るのが香りだ。
ひ - 3
湯気が立ち上らないので仕方がないのかもしれないがこの冷やした汁無し坦々麺も当然ながら同様だ。
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そのネガをいかに吹き飛ばすかが課題になるのだろうがタレの香ばしさで解決しようとしているのかコレがなかなかイケル。
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肉そぼろもかなりの量が入っていて具だくさんなのでこれだったら麺だけ先になくなって途方に暮れる事もなさそうだ。
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やっぱり単に通常の汁無し坦々麺のタレと麺を冷やすだけではなく冷やし汁無し坦々麺独自のアプローチが必要なことはだんだん認知されてきたようだがそれを具体的にどうするのかまだ開発の余地があるのだろう。
もんごいのこういう試みには頭が下がる思いがしてしまったのだった。

寿楽亭(中区)チャーシュー麺

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ひさしぶりにやってきたよ!寿楽亭
10時開店だから10時にやってきた(笑)
調べてみたら3年半ぶりになるようだ。
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実は先ごろ、しばらくの間お店を休まれておられたようで復活後は営業日が「月、水、金土」のお昼だけとハードルが上がってしまい自分は訪問できなくなった。
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そこで今回のお盆休みまで我慢し満を持してここにやってきたのだった。
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お店を仕切っておられたおばちゃんは元気そうだったので安心したし以前の威勢の良さも健在のようだ。
それならとシャッター入店しチャーシュー麺を注文した。
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寿楽亭のチャーシュー麺730円。
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この手のオールドスタイルの広島ラーメン店に共通する柔らかく茹でられたストレート麺。
半分伸びたようにも思えなくもないがこれはこれでなかなか旨いのよね(笑)
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トッピングはピリッと辛味が効いた青ネギと少し柔らかいモヤシ。
オーソドックスではあるがこれもまた悪くない。
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柔らかい麺がコクのある豚骨醤油スープを吸って麺が次第にこってり感を持ってくるのも広島ラーメンならではだ。
じゅ - 4
チャーシューはかなり多めに入っていてこれも味付けは控えめながらこのラーメンの主役であることを主張している。
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この女将が一人で守ってる味だからかわからないが非常に丁寧な仕事ぶりに嬉しくなってしまう。
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カウンターで黙々と食べていたら麺と同時にスープも同じようになくなっていく様はさすがは名店寿楽亭だな〜と思わざるを得なかった。
それにしてもこれだけの人気店がなくなってしまうのは惜しすぎるのでいつまでもお元気で頑張って欲しいものだ。
10時ラーメンを食べたらさすがに夕食前に空腹感半端なかった(涙)

手打ちそば無着庵(佐伯区)福梅そば

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手打ちそば無着庵
今日も暑い日なので冷たい蕎麦が食べたくなってしまった。
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近所なので自転車でやって来てシャッター入店だ。
さっそくカウンターに座って今回は夏限定の福梅そばを注文した。
ふ - 2
少し待ってからキタヨ!手打ちそば無着庵の福梅そば900円。
これにつけダレがつくのだがこの福梅そばは通常通りつゆにつけて食べても、つゆをぶっかけて食べてみ良いのだそうな。
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そうとなれば面倒のないぶっかけが好みなのでさっそくやってみた。
そば湯を楽しみたいのならつゆを少し残して、と言われたので底に少し残したがそれでもじゅうぶんな量はある。
ふく - 3ふく - 4
それにしてもドでかくて立派な梅がデーンと鎮座しているがさっそくこいつを箸で解体してバラバラにして混ぜてみた。
ふ - 4
なるほどこれは非常にさっぱりスッキリとしていて夏にはもってこいだ。
これだけ梅が良いと薬味としてワサビがいらないほどの存在感だ。
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つゆに浸して食べるよりも箸に大量にそばがとれるので喉越し良いここの蕎麦だとそれこそあっという間に完食してしまった。
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お楽しみのそば湯をもらったので残しておいたつゆを溶いていただいたがこれもなかなか旨いですのぅ〜。
ぶっかけ福梅そばは特に今年のように暑い夏にはピンズドだ。
大将と少し話ができたが今年の夏は暑いので商売的には追い風になっているようで、確かに暑い日には冷たいソバが欲しくなるのは当然といえば当然かもしれない。
いやいや今回も大満足の手打ちそば無着庵の福梅そばだった。

タテロング 厚切太麺 肉盛り濃コク豚骨ラーメン(エースコック)

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タテロング 厚切太麺 肉盛り濃コク豚骨ラーメン
希望小売価格:210円(税抜価格)
内容量:88g(めん 70g)
発売日:2018年6月25日
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分厚い太めんと濃厚スープが大人気の「厚切太麺」シリーズに新商品が登場!
濃厚豚骨スープにジューシーな焼豚と肉そぼろがたっぷりの”肉盛り”仕様!
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しっかりとした噛みごたえのある角刃の太めんです。スープとの相性もよく、食べごたえのあるめんに仕上げました。
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複数種の豚骨エキスをブレンドした、濃厚な豚の旨みとコクを味わうことのできる豚骨スープです。調味油を加えることで、より豚の香りが広がる濃コク感を演出しています。
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程良く味付けした焼豚、肉そぼろ、色調の良いねぎ、コリコリとした食感の良いキクラゲを加えて仕上げました。
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エネルギー 375kcal
たん白質 9.3g
脂質 13.1g
炭水化物 55.0g
食塩相当量
(めん・かやく/スープ) 6.3g
(1.9g/4.4g)
ビタミンB1 0.30mg
ビタミンB2 0.41mg
カルシウム 360mg
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「肉盛り」とあるがトッピングの存在感が希薄なのは値段を考えれば仕方なかろう。
極太麺を使用した最近良くある二郎系をイメージさせるようなカップ麺ということなのだろう。
だけどこのジャンルで成功しているカップ麺決定版というのはまだ試行錯誤中なのかなかなか出現してこない。
このタテロング 厚切太麺 肉盛り濃コク豚骨ラーメンも終始中途半端さが目立ち、その存在はあっという間に埋没してしまいそうだ。
どのメーカーが当たりを出すのか楽しみにしてしまっている(笑)

ホルモン焼肉 やまと(南区)満腹やまとコース2

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ホルモン焼肉 やまと
美味かったのでまた来てしまった(笑)
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とにかく場所がわかりにくいのがこのお店の欠点かもしれないが大須賀の一番奥(線路側)の狭い道沿いにある。
やま - 4やま - 3
今日もココで予約して満腹やまとコース(10品)4000円と2時間飲み放題1000円でお願いしてある。
さっそくカウンターに座った。
やま - 5
真っ赤になった炭のはいった七輪が登場。
いよいよ満腹コースが始まった。
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焼き方とかを若い女性店主がレクチャーしてくれるのでそれだけでおじさんにとってはなかなか楽しい焼き肉になる。
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それとここの自家製キムチ!これは相当にハイレベルで個人的にはこれだけ別個に持って帰りたいくらいだ。
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だんだんアルコールが回ってくるのでこの肉がどの部位なのか記憶が定かじゃないがどれもこれも値段を考えたらありえないくらい柔らかい。
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おそらくはこの日の本命だったと思われるレバー。
もちろん焼いて食べるのだがその新鮮さはさすがに素人でもはっきりわかってタレなしでもじゅうぶん旨い。
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ここで野菜がでてきてコースも折返しにはいるようだ。
しかしこの野菜も侮れないんよね。
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そしてお待ちかねの土鍋で目の前で一人分を炊いてくれるご飯がやってきた。
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当然のようにこれに焼き肉を乗っけて喰らえばおこげの香ばしさも相まって気絶するほどの旨さだがね。
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遂にコースはクライマックスにはいって焼きしゃぶがやってきた。
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サッと焼いて溶き卵をくぐらせてからご飯と食べるのだがここで少しだけご飯を残してタマゴにタレをいれて卵ごはんで〆るのがすっかり恒例にしてしまった(笑)
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コースの終わりにはホルモンがいくつかでてくるが確かにこういう構成も悪くない。
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飲み放題だからついつい飲みすぎてしまいこの頃にはすっかり出来上がって味なんか覚えてない!!
だけどお腹はきっちりいっぱいになりしかもたったの5000円でええなんてちょっとあり得ない。
自分もすっかりこのお店にハマってしまったようで焼き肉が食べたいときは必ず上位候補に入れてしまうだろう。
いやいや大満足だす!!
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