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「ジューシーな肉のうま味と特製牛めしダレが御飯にしみる。」特製牛めし398円。
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牛肉を1枚1枚さっと煮てふっくらジューシーに仕上げた牛めしです。タレは甘味とコクのある味わいです。お好みで別添の七味唐辛子をかけてどうぞ。
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特製牛めしダレ
うま味の目安となる窒素分が多い超特選醤油を使用。玉ねぎ煮の煮汁を加え、自然なうま味も付与しました。
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オリジナル製法
肉にダメージを与えず食感と美味しさが味わえるように、肉を1枚ずつふんわり煮て、うま味を凝縮させました。
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別々になっているのでコイツを文字通り合体させる。
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全部ぶっ込んで付属の七味唐辛子をかけて完成だ。
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なるほど良い香り。
まじで美味そう!!
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ライバルは当然ながら牛丼チェーンの牛丼だろうが最近の値段だと並盛り380円あたりが相場なのでまさにガチンコ勝負になるのだろう。
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そうなると内容の比較だけになるのだがこれは中々よくできていると感心してしまった。
肉の柔らかさや味付けは甲乙つけがたいし野菜も然りだ。
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個人的には紅しょうががないのが不満なので牛丼チェーンに軍配を上げてしまうのだが単純に牛丼勝負だったらどっこいどっこいというのがホンネだった。