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五橋 純米春ラベル
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商品名 五橋 純米 春ラベル 1800mll
容量 1800ml
酒質 純米酒
産地 山口県
蔵元名 酒井酒造株式会社
原料米 日本晴(山口県)
精米歩合(%) 麹米60%・掛米60%
日本酒度 +3
酸度 1.5
アミノ酸 1.1~1.3
酵母 きようかい901号 1801号
アルコール度数(%) 15~15.9
ごき - 3ごき - 4
五連アーチが優美な錦帯橋にその名をちなむ岩国市の蔵元の、春の旨口純米酒。
山口県産米を100%使用して、香り華やかに仕上がりました。
クリアな飲み口で、軟水仕込みならではのソフトな口当たりを適度な酸が引き締めるバランスのよい味わい。
幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。
お花見弁当と合わせてどうぞ。
今期より、新しい酵母きょうかい1901号で醸しています。
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以前に冷で呑んでイマイチだった五橋純米酒であるが今度は熱燗にしてみた。
予想していた通り自分にとってはこちらに方がこの五橋は圧倒的に旨く感じてしまったのだった。
冷だとどうしても麹の独特の香りが鼻について仕方なかったのが温めることで香りが大きく変化したのがその理由じゃないかと思われる。
こうしてみると日本酒というのは非常に奥が深いことがよくわかる。
良い経験になった。