がん - 1
[商品名]雁木 純米 ひやおろし (がんぎ)
[種 別]日本酒 純米酒
[容 量]1800ml
[産 地]山口県
[蔵 元]八百新酒造
[原 料]山田錦、西都の雫
[精米歩合]60%
[日本酒度]-
[酸 度]-
[Alc度数]17度
販売価格 2,808円(内税)
がんぎ - 1がんぎ - 2
秋口まで瓶で熟成させ、味が充分にのった状態で出荷される旨口の純米酒です。口当たりはなめらかでふっくらと膨らむピュアな味わいはボリューミーですが、後キレがよくスッと収束するので重さは感じません。秋の味覚とともについつい進んでしまう飲みやすさがあります。
がんぎ - 3
公式サイトには掲載がないが限定酒ってことになるのだろう。
がん - 2
熟成酒ってことでやっぱり熱燗で呑んでみた。
山口県は岩国市の酒って事でなにかと獺祭が注目されるがこの雁木もここ数年急速にその旨さに磨きをかけてきている注目の酒だ。
その最新作って事で自分のなかでハードルがガンガンに上がってしまっているのにそれを余裕で飛び越えてしまった。
春先の新酒と違ってどっしり感はあるがさすがにそこは雁木でサッと後味が瞬時に消えてキレが鋭い。
甘さを感じさせる香りなのに甘味はほんのわずかで複雑な味が舌のうえを通り抜けて飲み込むのが勿体無いと思うほど。
3000円を切る酒でこういうハイレベルなのが飲めるのは非常に幸せを感じてしまった。