柴犬と1400GTR

柴犬・コテツと小鈴とカワサキ1400GTRと食べ歩き日記

ジャンクフード

地獄の担担麺 護摩龍 阿修羅(サンヨー食品)

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地獄の担担麺 護摩龍 阿修羅
内容量(めん重量) 133 g(70 g)
希望小売価格(外税) 250円
発売地区 全国
発売月 2018年4月
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東京・大久保にある担担麺専門店『地獄の担担麺 護摩龍』とコラボレーションした大判カップめんです。
から - 3から - 4
スープはコクのあるポークエキスをベースにねりごまを合わせ、唐辛子をたっぷりと加え、花椒をほんのりきかせた辛さとコクが特徴の担担麺スープに仕上げました。
か - 2
めんは張りとコシのある黄色みの強い幅広のめんに仕上げました。ちぢれをつけることでスープがよく絡みます。
か - 3
具材の肉そぼろのうまみがスープのおいしさを引き立て、赤唐辛子とねぎを加えて彩りよく仕上げました。
から - 7から - 8
この時点で凄まじい独特の香りが立ちこめるのでTPOをわきまえて食べないと注目を浴びることになるだろう。
か - 4
麺はコシがあって確かに旨いし申し分ない。
から - 9から - 10
辛さに関してはまあかなりのものだが一般人でも食べられないくらいでもない。
から - 11から - 12
スープに山椒の風味がプラスされていて辛さよりも旨みを強く感じるので後半になっても食べ飽きない。
から - 13から - 14
ただこの手のキワモノカップ麺をわざわざ食べるのは辛味マニアみたいな変態が多いと思うがそういうムキにはやや辛さ不足だ。
それをわかった上で挑めば楽しめることは間違いないと思った地獄の担担麺 護摩龍 阿修羅だった。
これより更に辛いのを期待します(笑)

マルちゃん 大島味噌ラーメン(東洋水産)

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マルちゃん 大島 味噌ラーメン
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 東洋水産株式会社(本社:東京、社長:今村 将也)では、カップ入り即席麺「マルちゃん 大島 味噌ラーメン」を、2018年4月2日(月)より、全国にて新発売致します。

商品コンセプト
 講談社発行「業界最高権威 TRY ラーメン大賞2014-15/2015-16/2016-17/2017-2018」の「名店部門 みそ」で1 位に輝き、見事4 連覇を達成した「大島」とのタイアップ商品です。今話題の人気店監修により、期待感と安心感を演出致します。
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TRY とは...「Tokyo Ramen of the Year」の略。ラーメン界で著名な6 名の審査員によって決定される、ラーメン業界最高権威の特集。
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「大島」とは
 北海道・札幌市の有名店で 12 年の修行を経て、2013 年 5 月に東京・江戸川区にオープン。にんにくや生姜などを利かせた、味噌の風味が強めの進化系札幌味噌ラーメンが同店人気の一杯で、連日行列を作る東京を代表する有名店です。
おお - 3おお - 4
商品概要
 この度の商品では、「大島」の看板メニューである「味噌」の味わいを目指しました。食べごたえのある麺に、豚の旨味をベースに、生姜・唐辛子・山椒・にんにくを利かせた、コクのある味噌味のスープがマッチします。
おお - 5おお - 6
なんのかんの言いながらやっぱりこの手の味噌ラーメンはサッポロ一番味噌ラーメンがどうしてもベンチマークとなってしまうのは仕方がないのだろう。
それと比較すると濃厚味噌に後入れ特製油でこってりさせてはいるのだが結果的にそれで味噌の味がぼやけてしまい途中で食べ飽きてしまった。
具がたくさん入っているのは嬉しいがご多分に漏れず全部スープに沈んでしまって麺がなくなったあとに具だけ拾って食べるハメになるのでそれほどの効果があるとは思えない。
う〜んやっぱりサッポロ一番味噌ラーメンの牙城を崩すのはたいへんそうだ(笑)

しびれる辛さの四川担担麺 阿吽 つゆ無し担担麺(サンヨー食品 ファミマ限定)

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しびれる辛さの四川担担麺 阿吽 つゆ無し担担麺。
あん - 1あん - 2
四川担担麺 阿吽とは・・・阿吽(あうん)とは、梵字において、「阿」は口を開いて最初に出す音、「吽」は口を閉じて出す最後の音であり、そこから、それぞれ宇宙、万物の始まりと終わりを表す言葉とされ、前者を真実や求道心に、後者を智慧にたとえられています。
あん - 3あん - 4
四川担担麺 「阿吽」に置き換えるなら「阿」=本物(真実)「安心、安全な食材」を用い、他では真似出来ない、唯一無二の味を日々求道(能力を高めようとする強い意志)していくことであり、「吽」=智慧や経験に基づき、お客様に心から喜んでいただける理想のおもてなし(目配り・気配り・心配り)を表しています。
あん - 5あん - 6
阿吽の担担麺は流行や創作などではなく、食養生を基に考え、創りあげたものです。JAZZが響きわたる大人の空間、香り豊かな自家製辣油と刺激的な花椒、一度食していただければその思いを理解していただけると信じております。「本物」であり「独自」である、弧高の阿吽スピリッツを是非ご堪能ください。
あん - 7
焼きそばのように湯切りをしてまずは特製スープ(粉末)をぶっかける。
あ - 2
これに液体の調味ダレ。
あ - 3
トドメはレトルトの肉味噌をかける。
あ - 4
なるほどこれはなかなかの本格はじゃん。
あん - 8あん - 9
あとはこれをひたすら混ぜて完成だ。
あんー - 1
フリーズドライ麺はコシがあってかなりのもんだしこれだけ本格的に仕上げればそれは汁なし担々麺としては相当なレベルになるであろうことは容易に想像がつく。
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値段が税込298円だからまあ高級カップ麺になるのかもしれないが花山椒の香りといいい調味ダレの味付けと言いこれ以下の汁なし担々麺屋を数軒挙げられまっせ(笑)
今まで食べたどのカップ汁なし担々麺よりも遥か上にランキングされるであろうしびれる辛さの四川担担麺 阿吽 つゆ無し担担麺だった。
マイッタ。

味仙 台湾ラーメン(ファミリーマート)

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味仙 台湾ラーメン
[ファミリーマート、サークルK、サンクス限定・数量限定]
発売日:2018年3月20日
みせ - 1みせ - 2
名古屋の人気店「味仙」の台湾ラーメンを再現したカップ麺です。ひき肉とニラの旨みに唐辛子の利いたスープが特長です。
ファミリーマート通常価格 200円(税込216円)
みせ - 4みせ - 3
実際には日清食品が作っているようだがどこまで本物の味仙に迫っているのか試してみたくなった。
み - 2
最後に付属の辛味油を入れて完成なのだがこれを入れる以前でもけっこう辛い。
みせ - 5みせ - 6
具やスープが最初からカップに入っているタイプなのでしっかりかき混ぜることが肝要だ。
み - 3
麺はやや太めながらどことなくカップヌードルを連想させる。
みせ - 7みせ - 8
謎肉はモロカップヌードルのそのままだがこれはこれでなかか旨し(笑)
みせ - 9みせ - 10
広島で台湾ラーメンと書いてあるのをあっちこっちのお店で食べても本物と違って全然辛くなくてガッカリさせられることがほとんどだが、この味仙 台湾ラーメンは一般的なカップ麺と比較すればかなり辛い。
だからヘタな偽物を食べるよりはこれの方がより本物に近い。
最近じゃ本家よりコピーのカップ麺の方が旨いという逆転現象をちょいちょい見かけるがこいつもたった200円ソコソコながらかなりの線を行っているんじゃないかと思われる。
恐ろしい世の中になったもんだ(笑)

炙り焼豚の極太つけ麺(ファミリーマート)

つ - 1
直火で香ばしく炙った焼豚と、濃厚な魚介豚骨醤油だれを使用しました。
ファミリーマート通常価格 230円(税込248円)
つけ - 1つけ - 2
いわゆるコンビニの冷凍麺の類なのだが自分はこれまで食べたことがなかったが思い切って買ってみた。
つけ - 3つけ - 4
だから当然作り方も知らなかったので取説を熟読して麺は袋のまま電子レンジへ、そしてスープは温めて解凍してからお湯で割ることを知った。
つけ - 6つけ - 5
電子レンジで思いの外熱々に出来上がった麺を流水で冷やす。
スープは別皿に出してお湯を入れた。
つけ - 7つけ - 8
麺と一緒に温めたチャーシューとメンマは熱いままスープに入れて麺だけ冷やして完成だ。
インスタントラーメン並にカンタンに出来上がるのにビビった。
つ - 3
さて肝心の麺だがこれは単にレンジでチンして冷やしただけなのに凄いコシがあってこのまま食べても旨いレベルに腰が抜けそうになった。
つ - 2
つけダレにドップリ浸して食べれば濃厚なトンコツと魚介の風味が立って凄いレベルのつけ麺であることがたちどころに理解できる。
つ - 4
チャーシューは小さいがいわゆる本物のチャーシューでコッテリしていて信じられないほど旨い。
つけ - 9つけ - 10
メンマも同様でしっかりしたバランスもあって後半になっても全く食べ飽きない。
つけ - 11つけ - 12
ちょっと前に全くのシロウトがコンビニつけ麺だけでお店をだしたらネットで絶賛されて行列できた、というような記事を読んだがこのデキならさもありなんと思ってしまう。
想像を遥かに凌駕するデキに言葉を失ってしまったが、こんなもんが250円程度で食べられるのならプロのつけ麺屋さんはたいへんな時代になったもんだとしみじみと同情のような気持ちになった。
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